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1、芝士碎和芝士片是有一定区别的。奶酪屑是用刀切碎的奶酪，奶酪片是切成片的奶酪。

2、最常见的一种奶酪屑是马苏里拉奶酪加热时会被拉出来，用来做吐司、披萨、烤米饭、烤土豆等等。

3、对于芝士片，一般和三明治、面包、汉堡、沙拉等搭配使用。

4、干酪是由脱脂奶粉、干酪菌和凝固乳酸经浓缩凝固而成。

5、常用的奶酪有两种：颗粒奶酪粉和软奶酪片，呈白色或淡黄色，奶味中略带酸味和咸味。它们主要产于美国、法国、意大利等西方国家。

6、现在奶酪的种类和吃法越来越丰富。

7、奶酪除了可以做西餐，还可以切成小块，直接配红酒吃。也可以和馒头、面包、饼干、汉堡一起吃，或者拌沙拉、面条吃。

8、而且，奶酪是一种营养价值极高的乳制品。每公斤奶酪制品都是从金牛奶中浓缩而成，因此其营养价值高于牛奶。