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今天（5月11日），记者从扬州大学获悉，近日，扬州大学厨师团队应新疆大学邀请，“出战”天山脚下，开展了为期15天的美食交流活动。此次，扬大与新疆大学的美食之约，碰撞出了别样的火花！

扬州大学厨师团队到达新疆大学后，红案白案大厨齐上阵，煎炒烹炸，搓擀包卷，手艺精湛，全神贯注，全力将淮扬菜的精致与美味尽数展现！

本次交流菜品有五香熏鱼、狮子头等近20道淮扬特色菜，萝卜丝酥饼、像生小南瓜等10余种特色面点，以及扬州蛋炒饭和菜炒饭2种主食。

交流期间，扬大窗口的菜品得到了新疆大学师生的一致认可和好评，每天还未到开饭时间就排起了长队，新疆大学食堂里刮起了“淮扬美食风”。

炊事切磋亮厨艺，交流学习强技能。据了解，近期，扬大还将派出团队前往四川大学、中山大学，传递淮扬菜文化。

（江苏广电融媒体新闻中心/明玉花 通讯员/赵斌 王琳 马一鸣 编辑/玉洁）

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