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1、有机蔬菜：是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。

2、种植有机蔬菜利润少投入大，国内生产者大多选择放弃，而不是规模化经营。

3、不少业内人士指出，有机蔬菜是大势所趋，但尚需时日。

4、 有机农业；2、有机农业是遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业平衡，采用一系列可持续发展的农业技术，促进生物多样性强调“与自然秩序相和谐”。

5、有机农业是解决食品安全问题的良好途径之一。

6、自20世纪20年代欧洲国家首先提出来，经过几十年的实践与发展，逐步受到各国政府的重视，有机食品已成为西方发达国家人们消费的时尚。

7、我国1994年成立“国家环保总局有机食品发展中心”，十多年来有机农业发展迅速。

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