2022年已经过去，春天马上也要到来了，明天立春是24个节气里面的第1个节气，寓意万物复苏，孩子长个这个时候也是黄金阶段，作为家长一定要在这个时候不仅是在运动方面饮食方面也要增强，建议，多给孩子吃这6道蒸菜，不仅好吃而且营养健康，做法又简单，有喜欢的朋友可以学习起来哟。

一、豆皮

推荐做法【豆皮卷肉】

主要食材：豆皮，生菜，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，鸡胸肉

(资料图)

做法

（1）豆皮清洗干净，切成长方形的片用来包菜。

（2）黄瓜清洗干净先切成片再切成丝，胡萝卜清洗干净切成丝，鸡胸肉清洗干净切成肉丝。

（3）鸡胸肉中打入一个鸡蛋，加一勺生抽，一勺老抽，一勺甜面酱，一勺蚝油，适量的鸡精，搅拌均匀，腌制5分钟。

（4）锅中烧油，油热后倒入腌制好的鸡胸肉，炒熟盛出。

（5）再将炒好的肉丝还有配菜卷入豆腐皮中，依次放入盘中上锅蒸5分钟，最后蘸上甜面酱就可以开吃了。

二、南瓜

推荐做法【南瓜蒸肉丸】

主要食材：南瓜，猪肉，小葱，生姜，大蒜，生抽，料酒，蚝油，水淀粉，鸡蛋

做法

（1）猪肉清洗干净先切成片再切成丝，最后再切成肉末，（用刀切出来的肉末更好吃）葱姜蒜切成碎。

（2）将切好的葱姜蒜倒入猪肉末中，再加一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油少许的盐搅拌上劲。

（3）南瓜清洗干净，去皮切成厚厚的片铺在盘子当中，然后再将腌制好的肉末用勺子团成丸子，依次摆放在南瓜上。

（4）在放入蒸锅中大火蒸15~20分钟取出，水淀粉中加入一勺生抽搅拌均匀，煮沸后淋入丸子中撒上葱花点缀就可以了。

三、豆腐

推荐做法【肉末蒸豆腐】

主要食材：嫩豆腐，猪肉末，生抽，蚝油，老抽，糖，淀粉，水

做法

（1）猪肉末加入一勺生抽，一勺老抽，少许的糖，适量的蚝油，适量的淀粉，搅拌均匀腌制一会儿。

（2）豆腐切成一片一片的，摆在盘中。

（3）锅中烧油，油热后倒入肉末炒熟盛出。

（4）将炒好的肉末倒入豆腐片中，最后上锅蒸10~15分钟出锅即可。

四、排骨

推荐做法【蒸排骨】

主要食材：排骨，南瓜，蒜蓉，姜末，豆豉，淀粉

做法

（1）排骨清洗干净，切成小段，再放入淀粉腌制一会儿，南瓜清洗干净，切成片放入盘中，蒜切蒜蓉姜，切姜末。

（2）锅中烧油，油热后倒入蒜蓉，姜末，豆豉爆香，再倒入腌制好的排骨加一勺生抽，半勺蚝油，一勺老抽，适量的盐和白糖，胡椒粉，翻炒一下，炒至变色。

（3）再将炒过后的排骨铺在南瓜片上面放入蒸锅中，大火蒸20分钟出锅撒上葱花点缀就可以了。

五、虾

推荐做法【清蒸大虾】

主要食材：大虾，葱姜，蒜，蚝油，陈醋，酱油，香油

做法

（1）把大虾挑去虾线，然后清洗干净，依次放在盘子当中。

（2）锅中倒入清水，水开后再把虾放进去，蒸5~8分钟蒸熟。

（3）把蒸熟的大虾晾凉。

（4）碗中放入葱，姜，蒜末，蚝油，陈醋，酱油，香油，适调酱汁。

（5）最后再把晾凉的大虾剥壳，蘸上酱汁就可以吃了。

六、金针菇

推荐做法【蒸金针菇】

主要食材：金针菇，蒜末，干辣椒，葱花，辣椒酱

做法

（1）买回来的新鲜金针菇清洗干净，然后摆在盘子当中备用。

（2）调酱汁：碗中放入蒜末，干辣椒，葱花，辣椒酱，一勺生抽，一勺蚝油，少许的盐，适量的鸡精，淋上热油搅拌均匀。

（3）将调好的酱汁淋在金针菇上面上，锅蒸10分钟取出撒上葱花即可。